সাজনে পাতার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম

সাজনে পাতা যে কতটা ঔষধি গুনসম্পন্ন তা হয়তো আমরা অনেকেই জানিনা । এই পাতা পুষ্টিগুণে ভরপুর । এজন্য সাজনা পাতাকে সুপার ফুড ও বলা হয় । আজকে আমরা আমাদের পোস্টটিতে আলোচনা করেছি সাজনে পাতার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম নিয়ে । তাই আপনি যদি সাজনে পাতার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে চান তাহলে আর দেরি কেন পড়ে ফেলুন আমাদের পোস্টটি ।

সজনে পাতা আমাদের দেশে খুব-ই সহজলভ্য । আমাদের দেশের প্রায় প্রত্যেক বাড়িতেই সজনের গাছ রয়েছে । অথচ আমরা অনেকেই সাজনা পাতার গুনাগুন না জানার কারণে এর সঠিক ব্যবহার করতে পারছি না । সুতরাং আমাদের পোস্টটি পড়ুন এবং জানুন সাজনে পাতার উপকারিতা সম্পর্কে ।

• ভুমিকা
• সাজনে পাতার উপকারিতা
• সাজনে পাতার অপকারিতা
• সজনে পাতা খাওয়ার নিয়ম
• শেষ কথা

সাজনে গাছের প্রত্যেকটি অংশই আমাদের মানব শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী । সাজনে পাতা,ডাটা ,ফুল, এবং সাজনে গাছের ছাল পর্যন্ত আমাদের শরীরের জন্য খুবই দরকারি । সজনে পাতা আমাদের শরীরে ঔষধ হিসেবে কাজ করে এবং পুষ্টির যোগান দেয় । স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা সজনে গাছকে অলৌকিক গাছও বলে থাকেন । এত দরকারি এই সাজনে পাতার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম নিয়ে আমাদের  আজকের পোস্টটি সাজিয়েছি ।

সাজনা পাতা যে কতটা উপকারী তা বলে বোঝানো যাবে না । সব ধরনের পুষ্টিগুণ রয়েছে এই সজনে পাতায় । এতে রয়েছে আমিষ অ্যামিনো এসিড ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বিভিন্ন প্রকার মিনারেলস পটাশিয়াম এবং জিংক । সাজনা পাতা বিভিন্ন রোগের ক্ষেত্রে ঔষধ হিসেবে কাজ করে । কোন কোন রোগের ক্ষেত্রে কাজ করে এবং এর উপকারিতা নিয়ে নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো ঃ

শরীরের রক্ত বৃদ্ধি করে ঃ আমাদের শরীরের বিভিন্ন কারণে রক্তস্বল্পতা দেখা দেয় । আর এই রক্তস্বল্পতা পূরণের জন্য আমাদের উৎসের প্রয়োজন হয় । সজনে পাতা রক্তস্বল্পতা পূরণের একটি বড় উৎস । সজনে পাতায় রয়েছে অ্যামিনো এসিড যা আমাদের রক্তস্বল্পতা পূরণে সহায়তা করে ।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ঃ ডায়াবেটিস বা বহুমূত্র রোগ বর্তমান একটি জটিল রোগ । ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়ে আমাদের দেশে অনেক লোক মারা যায় । সজনে পাতার রস শরীরে শর্করা ও ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে থাকে ।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ঃ সাজনে ডাটা একটি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার । আর আমরা এটা অনেকেই জানি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে । কারো যদি কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা থাকে তাহলে সে যদি সাজলে ডাটা খায় তার কোষ্ঠকাঠিন্য ভালো হয়ে যাবে ।

লিভার ভালো রাখে ঃ লিভার আমাদের শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ । আমাদের পেটে অনেক সময় গ্যাস ,বদহজম , পেট ব্যাথা হয়ে থাকে । কারো যদি এ ধরনের সমস্যা থাকে সে যদি সজনে ডাটার ঝোল খায় তাহলে তার পেটের সমস্যা দূর হয়ে যাবে ।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে ঃ উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপারটেনশন এখন অনেক মানুষেরই রয়েছে । কেউ যদি সজনে পাতার গুড়া নিয়মিত খায় তাহলে তার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ থাকবে ।

হার্ট সুস্থ রাখতে ঃ হার্ট ভালো রাখতে সাজনে পাতা বা ডাটা ওষুধের মত কাজ করে । সুতরাং কেউ যদি নিয়মিত সাজনে ডাটা ও পাতার রস খায় তাহলে তার হার্টের অসুখ ভালো হয়ে যাবে ।

শুক্রাণু বৃদ্ধি করে ঃ পুরুষ মানুষের অনেক সময় শুক্রাণু কমে যায় অর্থাৎ স্পার্মের কোয়ালিটি খারাপ হয়ে যায় । কেউ যদি ডাউল এর সাথে সজনে ডাটা খায় তাহলে তার শুক্রাণু বেড়ে যায় এবং স্পার্ম কোয়ালিটি উন্নত হয়ে যায় ।

চোখ ভালো রাখে ঃ চোখ আমাদের শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ । চোখের সমস্যা থাকলে নিয়মিত সজনে পাতার গুড়া খেলে তা দূর হয়ে যায় ।

দাঁতের মাড়ির সমস্যা ঃ দাঁতের মাড়িতে আমাদের অনেক সময় সমস্যা হয় যেমন ,দাঁতের গোড়া দিয়ে রক্ত পড়া দাঁতের গোড়া ফুলে যাওয়া । এ ধরনের সমস্যা হলে সজনে পাতা এক মগ পানিতে ভালোভাবে ফুটিয়ে তা দিয়ে প্রতিদিন কুলকুচি করলে দাঁতের মাড়ির সমস্যা ভালো হয়ে যাবে ।

এন্টিসেপ্টিক ঃ বিভিন্নি পোকামাকড় এর কামড়ের স্থানে সাজনে পাতা রস করে লাগিয়ে দিলে এন্টিসেপ্টিক হিসেবে কাজ করে ।

জন্ডিস সারায় ঃ সাজনে পাতার রস জন্ডিস রোগ ভাল করে ।

সজনে পাতার আসলে তেমন কোন অপকারিতা নেই । তবে বেশি খেলে কারো কারো বদহজম দেখা দিতে পারে । গর্ব অবস্থায় সজনে পাতা না খাওয়াই ভালো ।

সজনে পাতা বেশ কয়েকভাবে খাওয়া যেতে পারে । তবে আপনি যেভাবে খান না কেন এর বহুবিধ উপকারিতা রয়েছে । নিচে সজনে পাতা খাওয়ার বিভিন্ন নিয়ম নিয়ে আলোচনা করা হল ঃ

শাক হিসেবে ঃ সজনা পাতা কে অনেকে শাক হিসেবে খেয়ে থাকেন । সজনে পাতার ভাজি , ভর্তা করে খাওয়া যায় ।

সাজনে বড়া ঃ সজনে পাতা ডাউলের সাথে পাটায় পিষে বড়া বানিয়ে খেতে পারেন । সজনে বড়া খেতে বেশ সুস্বাদু ।

রস করে ঃ সজনে পাতা পিষে রস বের করে খেতে পারেন । সজনে পাতার রস খাওয়া বেশি উপকারী । কারণ সিদ্ধ করে খেলে অনেক সময় এর গুনাগুন নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে ।

গুড়া করে ঃ সজনে পাতা রোদে শুকিয়ে গুড়া করে খেতে পারেন । তবে এ পদ্ধতিতে সজনে পাতা রোদে শুকিয়ে ভালোভাবে সংরক্ষণ করতে হবে । পরবর্তীতে গুড়া আপনি এক চামচ করে পানির সাথে গুলিয়ে খেতে পারেন অথবা সাজনে পাতার গুড়া চায়ের পাতি হিসেবে খেতে পারেন ।

প্রিয় পাঠক আপনি আমাদের পোস্টটি পড়ে সজনে পাতার বিভিন্ন উপকারিতা ও গুনাগুন সম্পর্কে জানতে পেরেছেন । যদি আমাদের পোস্টটি ভালো লেগে থাকে হলে আমাদের আরো অন্যান্য পোস্ট পড়তে চাইলে নিয়মিত আমাদের ওয়েবসাইটটি ভিজিট করুন ।